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希望藉由這杯清友,與您一同探尋烏龍茶的甘甜,讓自然溫潤您的味蕾與心靈,讓這份清新,歷久彌香

 

達人帶你進入茶的世界——認識六大茶類

六大茶類是世界通用茶的分類原則,以發酵程度(兒茶素氧化程度)作為區分,分為綠茶、黃茶、白茶、青茶(烏龍茶)、紅茶和黑茶。

「認識六大茶類的異同,是系統性地學習、理解茶葉知識的起點。茶葉之所以會分成六大類,是因為不同的茶葉,有不同的製作方式,在適製品種、採摘標準、製作工序都有所不同,品質特色也大異其趣,因此在沖泡、品飲評鑑的方式上也會有所差異。」讓《烏龍茶的世界》作者陳煥堂先生引領我們認識震撼感官的茶的世界吧!

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內行人都知道!原來烏龍茶這樣泡風味最是極致

買回去的茶葉不知道需要多少投量?茶葉與水的比例是多少?水溫適合幾度?要用什麼水質來泡?等等,而這些泡茶上的疑問總是一再被提起,究竟內行人都如何沖泡一杯香氣與滋味兼備的好茶呢?

這次帶大家來了解,原來烏龍茶這樣泡風味最是極致! 

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