市面上或者便利商店的寶特瓶飲料櫃,一字排開,整列盡是滿滿的茶飲,有綠茶、烏龍茶、紅茶、草本茶、仙草茶等等,種類繁複多元,其中標榜油切、降脂、促進新陳代謝、富含兒茶素等減肥瘦身的相關字眼更是琳瑯滿目,而從這些茶品的多元選項中,可得知外食族或者現代人對於飲食的健康性有更重視的趨勢,也開始對身體息息相關的健康意識抬頭,然而究竟想喝飲料又不想造成身體太大負擔,或是有減肥需求的我們有什麼更好的茶飲選擇呢?
    其實單純無添加的烏龍茶或者綠茶就是最佳的選擇。
    但礙於超商茶飲多是有添加糖、香料或是其他添加物,所以若想養成減糖飲食,還是會建議自己動手沖泡。
    茶葉或茶包沖泡也許沒有超商瓶裝茶飲拿了就走的超便利性,不過茶包沖泡其實也相當便利!若是夏天的季節,冷泡茶也是非常沁涼又解渴的新選擇,睡前將茶包放入瓶中,注入冷水後放進冰箱,隔天就可以帶出門品飲了,除了自己沖泡更為安心之外,長期下來也省了不少飲料開銷,對於環境而言也是一種保護,減少寶特瓶使用,還地球一個健康的家是我們共有的責任。
    而大家更關心的是,關於減肥功效的茶飲,烏龍茶與綠茶哪個才有減肥效果呢?綠茶的兒茶素比較高,是不是更適合作為減肥的飲品呢?單靠喝茶就能夠達成理想體重?除了減肥功效外,適量的飲茶對人體其實也有許多其它的優點與好處。
 
 
Q.烏龍茶與綠茶,哪個才有減肥效果?
    相較於無發酵的綠茶,烏龍茶屬於部分發酵。而在發酵製程中,兒茶素會在發酵後流失,所以部分發酵的烏龍茶含有兒茶素的量也相對較少。不過烏龍茶的減肥功效在於,烏龍茶在發酵的過程會產生烏龍茶多酚(OTPP),有抑制脂肪吸收,以及排出囤積脂肪的功效。
    相較於部分發酵的烏龍茶,無發酵的綠茶含有更多的兒茶素。在便利商店、電視廣告、超市等許多地方中,是與減肥相關且時常會出現的超級關鍵字,另外,綠茶也具有讓燃燒脂肪的酵素活性化的效果,就算吃了很多食物變成脂肪也會被分解、燃燒。
    部分發酵的烏龍茶性質溫和且不燥熱,除了具有少量兒茶素之外也有脂肪排出的功效,以減肥面來說,烏龍茶與綠茶並沒有太大的差異,不過因為綠茶有降體溫的性質,對人體而言是屬於寒性的。相較於綠茶,發酵過的烏龍茶則具有讓身體保溫的效果,放眼當今現代人,特別是低體溫的女性越來越多,就算將綠茶加熱了再喝,對於冷的性質實質上也沒有改變,換言之若要讓身體比較溫和的話,會建議喝發酵過的烏龍茶比較好!
    「寒冷是減肥的敵人」不僅僅如此,也會讓身體的機能變弱,導致免疫力下降容易生病等等狀況,還有可能提高罹患女性疾病的機會。不過喜愛綠茶的女性朋友也不用過於擔心,只要懂得善用兩者的性質,例如春夏較炎熱時喝綠茶,及能避免寒冬此時加劇體內的寒涼。總和考慮之後,相較於綠茶的寒性特質,烏龍茶會是比較適合當作減肥茶,對身體也會比較溫和。
 
*「兒茶素」:是多酚的一種,具有抗氧化作用、抑制血糖上升或者抑止膽固醇上升、整腸作用等等。
*「茶多酚OTPP」:是多酚的一種,所以和兒茶素一樣有抗酸化作用,抑制血糖上升,抑制高密度脂蛋白上升和整腸作用。
 
Q.喝茶真的能減肥嗎?搭配規律運動與均衡飲食才有上乘效果!
    近年研究指出,烏龍茶中特有的成分,有降血壓、三酸甘油脂、預防動脈硬化、減肥等多重功效。
    「成功大學醫學系教授張智仁發表在《肥胖研究》期刊的研究指出,喝茶習慣愈久的人,身體質量指數、體脂率和腰臀比就愈小。而且,女生效果比男生顯著。針對台南市隨機抽樣分析1103人,其中42.9%的人有喝茶習慣,他們每週至少喝一次茶,持續6個月以上。結果發現,和沒有喝茶習慣的人相比,喝茶超過10年以上者的體脂率下降19.9%、腰臀比減少2.1%,也就是說,全身脂肪分布和腹部脂肪都明顯降低。從研究中發現,96%的人主要喝綠茶和烏龍茶約4%的人喝紅茶。張智仁解釋,從動物實驗發現,紅茶能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性,減少醣類和脂肪類食物被吸收。但綠茶和烏龍茶除了有上述功效,還能夠加速身體的產熱增加,促進脂肪燃燒,所以能降低體脂率、減少腹部脂肪堆積。」
    雖然喝烏龍茶可以加速體內油脂代謝,讓脂肪不易堆積,不過若想成功減重,單靠喝烏龍茶飲是遠遠不足的!
    除了烏龍茶中特有的成分,在飲食上如熱量控制、均衡飲食、適量飲水外,充足睡眠以及規律運動都不可少。如果只想依賴喝茶減重,卻不控制熱量或日常運動,恐怕只會把胃容量越撐越大,反而不利於減重,唯有多重齊下,平衡減肥所需條件,才能順利瘦身並也讓自己的身體更健康。
 
 
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    不管烏龍茶還是綠茶,喝茶有些需要注意的地方,例如茶會傷害人體吸收鐵質的能力,如果有貧血的毛病,用餐時最好避免喝茶。
    另外像是空腹喝茶,容易導致腸胃道不適、睡前喝茶則會因茶中兒茶素與咖啡因的成分而有失眠的可能。 所以喝茶通常會建議飯後品飲為佳,已達成去油解膩的效果,但若凡是適量且節制地品飲,對人體是有著許多的好處與優點的,烏龍茶雖有減肥的功效,但也要健康地喝好處才會多多!
    特別是上述提及若只想靠單純飲茶進而達成瘦身效果,其實是不太可能的,回溯根本在飲食習慣還是得自我嚴以控管,才能有更理想的功效與結果。除了重量,運動的好處也能雕塑身形與體態,規律且長久運動的好處,想必也已是老生常談了……