是高山烏龍茶三大茶區之一

阿里山烏龍茶產區多分布於嘉義縣阿里山、梅山等茶區,以青心烏龍品種製成。

 

外觀為半球型,茶湯蜜黃,香氣清揚有淡淡蘭花與桂花香,滋味鮮活。

輕發酵、輕焙火之部分發酵茶類,屬於烏龍茶類。

製作流程為:萎凋靜置攪拌殺菁揉捻初乾團揉再乾烘焙

 

嘉義縣所產的阿里山高山茶,位於北迴歸線附近,其茶葉種植面積1,825.71公頃,分布於阿里山、竹崎、梅山、番路、中埔、大埔等鄉鎮的山坡地上,海拔1,0001,500公尺,這塊區域統稱為「大阿里山茶區」。

阿里山烏龍茶皆以人工採收,生產的茶葉品質,風味絕佳,是海內外眾人皆熟知的茶品,若提及台灣烏龍茶,阿里山烏龍絕對是其代表茶品之一。