產區多分布於嘉義縣竹崎鄉等地,以台茶12(金萱)品種製成。

 

 

外觀為半球型,茶湯淺黃,特殊奶香味,口感滑順輕甜。

輕發酵、輕焙火之部分發酵茶類,屬於烏龍茶類。

製作流程為:萎凋靜置攪拌殺菁揉捻初乾團揉再乾烘焙

 

阿里山金萱別名為台茶1227仔。

此品種葉闊橢圓,生長勢強,中生種,製茶品質優異,適合製成各式茶品。