柴米油鹽醬醋茶，茶就是生活；而琴棋書畫詩酒茶，茶可以是藝術。

茶可俗可雅，關於泡茶時所用到的器具，簡單如方便的家用馬克杯；優雅繁複如茶藝的整套茶具，每個細節都是講究。今天就來和大家介紹茶藝師泡茶時，所備俱的茶器具，

從基本的茶杯、茶壺到平常較少接觸的茶盂、茶則，一同窺探功夫茶的世界。

 

 A.茶海

為避免茶葉久泡苦澀，因此會將泡好的茶湯先倒入茶海再分杯飲用。因每泡茶茶葉舒展與內容物的溶出程度皆不同，為求茶湯品質平均，茶海也可用來混合各泡茶湯再一起飲用。

 

B.茶杯

茶杯是喝茶時最貼近我們的器皿，又可分為具有凝聚香氣的「聞香杯」(高杯)與「品茗杯」 (矮杯)，茶湯泡好後，可先倒入聞香杯聞香，再倒入品茗杯飲用，不過為求方便，也可直接品飲。

有些品茗杯還會刻意做成不規則狀，讓使用者更好拿握。

 

C.茶倉

儲存茶葉的罐子，主要以陶器和瓷器為主，因茶倉的密閉性沒那麼好，主要用來存放少量，或幾天內會喝完的茶葉。

 

D.茶盂

泡茶時，為避免茶壺、茶杯的溫度過低而影響了茶泡茶的溫度，都會先溫壺、溫杯。茶盂便是承接溫壺後的清水，以及泡茶時不需要的茶渣等，因此又杯稱為茶渣缸，也有人會拿比較大的茶杯來當茶盂。

 

E.茶則

可用茶則將茶葉掏出，也可用於置放等會兒要胖的茶葉，有杯型、碗型等各種形狀。

 

F.茶壺

浸泡茶葉的器具，因應材質的不同可分為陶壺(柴燒壺、紫砂壺等)、瓷壺、玻璃壺等。陶壺適合發酵度高，重喉韻的茶，其中紫砂壺會吸附茶味，因此也有「一壺不侍二茶」之說，不過陶壺的茶會越泡越香，很適合比較沉厚的茶，如：鐵觀音、凍頂烏龍茶等；瓷壺和玻璃壺因材質的密度高，導熱與散熱皆快，適合泡清香味的茶，如：綠茶、包種茶、高山茶等，是最方便且不會沾附味道的壺，其中玻璃壺還可以看見茶葉在壺內舒展的模樣。

 

G.茶匙架

置放茶匙的架子，和筷架的功能相同。

 

H.茶匙

前端稍微彎曲，可和茶則搭配使用，將茶葉撥入茶壺內，也可用於最後泡完茶後，將茶葉從茶壺內清除的工具。

 

每種茶具都有它的用途和存在意義，為了方便，現代人泡茶多半已簡化成簡單的一壺一杯，也許哪天忙裡偷閒又心血來潮時，鋪排個滿桌茶席，與三五好友寒喧近況，也別有雅緻！茶從來不是熱鬧的產業，但因為它的平和，總引領我們感受內心的平靜，特別在講求速度與效率的社會，現代人難免淪為時間的奴僕，也許一杯茶的時間，我們也可以是時間上的掌控者。