是高山烏龍茶三大茶區之一。

阿里山烏龍茶產區多分布於嘉義縣阿里山、梅山等茶區，以青心烏龍品種製成。

 

 

• 外觀為半球型，茶湯蜜黃，香氣清揚有淡淡蘭花與桂花香，滋味鮮活。

• 輕發酵、輕焙火之部分發酵茶類，屬於烏龍茶類。

• 製作流程為：萎凋→靜置攪拌→殺菁→揉捻→初乾→團揉→再乾→烘焙

 

嘉義縣所產的阿里山高山茶，位於北迴歸線附近，其茶葉種植面積1,825.71公頃，分布於阿里山、竹崎、梅山、番路、中埔、大埔等鄉鎮的山坡地上，海拔1,000至1,500公尺，這塊區域統稱為「大阿里山茶區」。

阿里山烏龍茶皆以人工採收，生產的茶葉品質，風味絕佳，是海內外眾人皆熟知的茶品，若提及台灣烏龍茶，阿里山烏龍絕對是其代表茶品之一。