因獨特氣候與地理環境，台灣茶種類豐富多元，綠茶、紅茶，皆有不俗的風味表現，其中代表福爾摩沙征服海外朋友的台灣烏龍茶，依發酵與烘焙程度的輕重，更是發展出多元且各具特色的烏龍茶品。台灣茶特色鮮明，品質優良，作為禮盒或伴手禮，皆能代表另一種台灣最美的風景。其中台灣盛行的手搖飲料店，也有許多以台灣茶(紅茶 烏龍茶)為基底，加以佐料(水果 珍珠)或牛奶，而製成人氣飲品，享譽海內外。特別是台灣茶奶茶已然是一種流行與健康的平衡指標！

2019年接近尾聲，各大年度排行榜也紛紛出爐，不管是「最愛飲料店」或者「最好喝手搖飲」票選，走到哪就是要喝到哪的獨特台灣文化，時下年輕人每個人都有專屬於自己的口袋名單。然而提及烏龍茶，除了常見的烏龍茶知識外，這次和大家分享4個關於烏龍茶有趣的問題與想法討論。
關於烏龍茶的有趣Q & A：Q1.一樣克數為什麼大小不同?  Q2.今年的烏龍茶為什麼喝起來沒辦法像上次一模一樣?  Q3.手搖店的烏龍茶好好喝?  Q4.為什麼感覺喝烏龍茶的普遍年長?
 

你心中有答案嗎?

Q1.一樣克數為什麼大小不同?
這是有趣的小知識。為什麼烏龍茶一樣克數，外觀大小卻不同呢?
首先烏龍茶因為製茶工藝的不同，分為「球狀」與「條索狀」兩種不一樣的茶葉外型。
「條索狀」茶葉因外型條索的關係，較為蓬鬆，在包裝上多半不會以「真空」包裝，怕壓碎葉片影響口感；「球狀」茶葉顧名思義則較為扎實，於是在真空包裝的狀態之下，即使與「條索狀」的克數相同，在外觀下也會有大小不同的視覺差異。
 

Q2.今年的烏龍茶為什麼喝起來沒辦法像上次一模一樣?
烏龍茶像葡萄酒。氣候是最主要因素，茶葉也是靠天吃飯的產業，每年氣候不同，茶葉品質也會不同。
縮減時程至每季，甚至是同一季採製的茶，第一天、第二天、第三天的茶葉在香氣與滋味上皆會有所差距，即使差距很小。
即使製茶師傅、製茶工藝相同，每季茶不同天採製受當日天氣影響風味就會不同，就像葡萄酒一樣，每個地區、每個品種、每個年份都不盡相同，每一瓶酒都是獨特的，不同天採製的烏龍茶都是獨特的。

Q3.手搖店的烏龍茶好好喝?
在台灣，手搖飲品的普及，成為一種獨特的飲食文化。其中珍珠奶茶、水果茶、黑糖奶茶、芋頭牛奶等等都是人氣必點的飲品，然而台灣人最愛的「10大手搖杯」排名出爐，無糖或微糖的茶類飲料的接受度更高，可想而知烏龍茶、紅茶或者綠茶，在太多醣類添加的現代飲食裡，有著不可忽視的存在地位。可惜的是，攤開各家手搖飲店的Menu，以烏龍茶類而言，很難品飲到多元且優質的烏龍好茶。
其中原因有許多，可能因為店家成本考量，抑或認為年輕人接受度不高?畢竟無添加的高山烏龍，對於長期嗜甜的年輕朋友而言，絕對會顯得過於平淡。
下次若有機會可以挑戰無糖的烏龍茶飲，在沒有珍珠、椰果或水果片的點綴之下，茶的苦與澀，將更容易分辨出來。而手搖店家的茶葉好壞與否，在無添加的天然狀態裡可以一探究竟！

Q4.為什麼感覺喝烏龍茶的普遍年長?
烏龍茶不像咖啡，烏龍茶不是一個熱鬧的產業。
心境不同，越細微的茶品，越需要靜下心來品飲，而其中越細緻的風味，少了浮躁的喧嘩，方能品出箇中滋味。
詢問身邊年輕的朋友，對烏龍茶種類的認識普遍不多，會接觸到烏龍茶品，也是因為某幾家手搖飲有販售相關的茶品項，
也許礙於成本問題，皆是低海拔的烏龍茶品居多，例如四季春或者鐵觀音，是最常見的飲料店茶類基底，
四季春與鐵觀音也是特色鮮明的烏龍茶，不過茶葉品質參差不齊，確實也是一分錢一分貨，優質的好茶成本高昂，
因為如此，受年輕人歡迎的手搖飲店，選擇成本相對實惠的茶品項；結果是年輕人對烏龍茶始終無法真正深入且全面的認識。

期待未來有更多飲料品牌翻轉烏龍茶形象，並在成本控管得宜的情況下，推廣優質的台灣烏龍茶飲！

不禁試想 : 也許不是年輕人不愛喝烏龍茶，而是我們始終沒有提供一個更好的連結點給年輕人呢?

 

圍繞在烏龍茶上的話題繁複多元，相信以有趣且親切的方式簡化其入門門檻，想必能搭起烏龍茶與年輕人的橋樑！
「即使是無添加的烏龍茶，回甘的自然甜度也令許多年輕朋友驚艷，特別是還自帶多元且各具特色的香氣」
因為烏龍茶種類的不同，烏龍茶泡法上也有許多的差異，為呈現烏龍茶發酵與烘焙的風味特點，
在水溫與茶葉投量上的多寡，都會影響茶湯最終呈現的表現。因為每個人喜歡的香氣與滋味(喜好)皆不相同，很難以一概全做烏龍茶的推薦。
烏龍茶葉與茶包也會因為包裝的方式不同，在沖泡上也會不同，而不同烏龍茶種類，咖啡因當然也會不同。
談及烏龍茶功效，許多人會聯想到烏龍茶與綠茶的比較。其實烏龍茶的好處有著許許多多，不過若認為烏龍茶對減肥有效果，
還是要搭配均衡且少糖少鹽的飲食習慣，當然日常運動也不可少，才會有顯著的效果。
 
都 2020年了，你還覺得喝茶是老人家的事嗎 ?